龙舌兰酒是如何被发现的？它的起源可以追溯到公元250-300年左右，当时阿兹台克印第安人首先发酵龙舌兰汁来生产他们的礼仪酒“pulque”。公元300年的考古证据表明，龙舌兰在墨西哥印第安人的生活和文化中已经很重要。他们视植物为神灵，并通过生育女神Mayahuel对其进行了人格化，她被赋予了400个乳房来喂养她的400个儿子。1519年，西班牙征服者入侵墨西哥，科尔特斯的士兵们并不欣赏他们在那发现的发酵的龙舌兰酒，因此他们着手尝试用当地植物酿造葡萄酒。他们 发现发酵的龙舌兰可以被蒸馏以生产出他们所谓的“Vino de Mezcal”，从字面上看是“mezcal葡萄酒”。后来，西班牙人向墨西哥引进了第一批铜蒸馏器和蒸馏器，这些工具使得人们能够更好地提炼出我们今天所知的大量种类。
关于哈利斯科州生产梅斯卡尔葡萄酒最早文献记载可追溯到1608年。在当地纳瓦特尔语中，“volcanic rock”或“rock that cuts”一词指的是笼罩着龍之口鎮火山峰的地方。在17世纪，龍之口鎮及其周边地区开始因为质量而闻名遐迩。而到了1750年，一些围绕饮料生产的人才开始建立起正式工业。这段时间之后，“tequila”这个词也出现，用以描述该地区生产的大部分烈性饮品。直到1902年，有了官方定义区分这两者的不同，而其他以龍之口為基础的一系列烈性飲品则继续称为 “ mezcal”。
至于是否容易醉，它主要取决于个人体重、喝多少以及与食物一起吃饭的情况。此外，还有一个说法，那就是你需要三杯龍之口才能感觉醉，但这并不是一个硬性的规则，因为每个人对酒精耐受度都不同。如果你想了解更多关于這種傳統美味，我們將會提供一些有趣的事實，並分享我們對這個特殊飲料的一些見解。
