随着行业从竞争份额的激烈对抗转向追求利润空间的优化，市场上开始显现出一种新的趋势——企业正在逐步放弃以低价吸引消费者的策略，而是选择通过提升产品品质和结构升级来增强品牌价值。华润啤酒、燕京啤酒以及青岛啤酒等行业巨头均宣布未来三年将重点关注产品质量提升，而非依赖低价促销手段来驱动销售增长。这种战略转变背后，是对市场竞争环境变化的深刻洞察，以及对于企业自身盈利能力提升的期待。
在这个过程中，企业也在逐渐调整其在不同市场中的定位和策略。例如，华润啤酒取消了“买10送2”等促销活动，这表明公司已经不再倾向于通过大量折扣来牺牲单价，以换取高销量。而青岛啤酒则采取收缩战线的策略，2015年报表显示，其销售量增速首次低于行业平均水平，这反映了公司对资源配置和成本控制更加严格。
业内专家分析认为，当某些区域或领域的竞争趋缓时，企业可以通过提高单价、降低费用等方式，更有效地提高其在该地区的盈利能力。此外，由于国内啤酒行业CR5（即前五大公司占比）的提升至74%，各大龙头企业都拥有稳定的优势市场，并且经过多年的价格战之后，都有修复报表并追求更高盈利水平的需求。
随着产业链整合加深，以及原材料价格下降，如大麦价格持续走弱的情况下，2016年我们预计整个啤酒产业毛利率将有望实现1%以上增长。这不仅源自原材料成本节约，也体现在生产效率和管理层面的改进上。同时，由于费用的回落以及其他成本控制措施，我们相信这一趋势将进一步推动整个行业毛利率上升。
国际上的饮料制造商普遍维持较高毛利率，如60%左右，同时净利润率也能达到15%左右；而国内白酒、乳制品及调味品等领域龙头同样能够保持较高净利润比例，有30%-10%不等。在此背景下，可以看出中国本土啤酒品牌尚需提高自己的净资产收益率，即净 利润与总资产之比，以接近甚至超过这些国际标准。此间隙为当前整体板块处于历史性底部提供了投资机会，因此建议重点关注具有国企改革潜力的燕京啤 酒，以及嘉士伯集团正在华整合平台并扩张业务的一系列举措如重庆啶器（600132, 买入）等股种进行投资考量。
