每当节日临近，你是否也会面临挑战，迷惑在如何搭配美酒与美食之间？以下，我将为你提供六种佳肴与其理想搭配的葡萄酒建议，让你的聚餐更添一份特别。
一、烤牛排
理想搭配：1994年产的Ridge Monte Bello红葡萄酒。
可选替代品：2010年产的Mossback Cabernet Sauvignon Chalk Hill和2009年产的Domaine Eden Cabernet Sauvignon。
这道菜简单制作且常见于节日用餐，搭配草本香料和大蒜后，再享用一杯Cabernet Sauvignon，将带来完美体验。
二、排骨干牛肝菌烤宽面条
理想搭配：2000年产的Bruno Giacosa Barolo Falletto。
可选替代品：同期Oberto Barolo Vigna Rocche和Ferdinando Principiano Barolo Boscaret。
尽管这不是传统节日菜，但易于准备且适合多人共食时。Barolo葡萄酒丰富口感，与此菜相得益彰。
三、烤鳕鱼
理想搭配：Guido Marsella Fiano di Avellino干白葡萄酒。
可选替代品：Pietracupa Fiano di Avellino和Romano Clelia Fiano di Avellino Colli di Lapio。
如果不愿做复杂鱼类套餐，可以尝试烤鳕鱼新鲜口味。白葡萄酒是完美伴侣。
四、烤鸭
理想搭配：Capiaux Cellars Pinot Pisoni Vineyard Noir Santa Lucia Highlands黑皮诺干红葡萄酒。
可选替代品：Scherrer Winery Pinot Noir Russian River Valley和Lincourt Pinot Noir Lindsay’s Sta Rita Hills）。
这道菜容易制作，可与多种其他食品结合，具有独特风味，与黑皮诺匹配合适。
五、烤鸡胸肉
理想搭配：Kistler Vineyards Chardonnay Sonoma Mountain霞多丽干白葡萄酒（索诺玛山）。
可选替代品：La Follette Chardonnay Sangiacomo Vineyard Sonoma Coast和Au Bon Climat Chardonnay Santa Barbara County）。
腌制肉口感出众，不油腻，霞多丽白葡萄酒则是最佳选择。
六、烤羊排
理想搭配：Chateau le Tertre Roteboeuf St. Emilion Grand Cru法国拉特城堡红葡萄酒（1998），
可选替代品：Chateau Beau-Sejour Becot St. Emilion Grand Cru博塞贝戈 酒庄干红 葡 萃 和Chateau Simard Red Bordeaux Blend St. Emilion西马尔城堡波尔多混酿红 葡 萃）。
在家庭或朋友聚会中，如果大家喜欢吃羊排并希望尝试成熟波尔多，这款波尔多对应于橄榄调味将非常合适。