每当节日临近，你是否也会面临挑战，迷惑在如何搭配美酒与美食之间？以下，我将为你提供一些关于节日佳肴与精选烈酒的完美搭配建议。
一、烤牛排
理想匹配的葡萄酒：1994年山脊蒙特-贝红葡萄酒。
可以尝试的葡萄酒：2010年莫斯拜克赤霞珠干红葡萄酒和2009年伊甸园赤霞珠干红葡萄酒。
这道菜简单制作，便于家居烹饪，经常出现在节假日餐桌上。结合草本香料和大蒜，它们将被完美融合。而一杯深度醇厚的赤霞珠，将是这一美味对话中的加分项。
二、排骨和干牛肝菌烤宽面条
理想匹配的葡萄酒：2000年嘉科萨巴罗洛干红葡萄酒。
可以尝试的葡萄酒：2000年奥伯托哥特巴罗洛干红葡萄wine和2000年费迪南多罗洛干红Piedmontese Wine。
尽管这个菜式不特别以其作为传统节日佳肴而知，但它轻松准备且适合群体享用。在这种场合，与复杂口感丰富的巴罗洛相伴，是一个值得推荐的选择。
三、烤鳕鱼
理想匹配的白葡萄wine: Guido Marsella Fiano di Avellino.
可尝试白Piedmontese Wine: Pietracupa Fiano di Avellino 和 Romano Clelia Fiano di Avellino Colli di Lapio.
如果不愿做繁琐的大鱼拼盘，可以选择简便但新鲜无比风味满足的一道鳕鱼烤制。与之搭配一款清爽细腻或果香浓郁风格白Piedmontese Wine，将是最佳解决方案。
四、烤鸭
理想匹配黑皮诺Red Piedmontese Wine: Capiaux Cellars Pinot Pisoni Vineyard Noir Santa Lucia Highlands.
可尝试黑皮诺Red Piedmontese Wines: Scherrer Winery Pinot Noir Russian River Valley 和 Lincourt Pinot Noir Lindsay’s Sta Rita Hills.
这道菜也是易于制作并能伴随多种其他食品一起享用。由于鸭肉往往喜欢黑皮诺，这时选择一瓶黑皮诺，就能打造最完美组合。
五、烤鸡胸肉
理想匹配霞多丽White Piedmontese Wine: Kistler Vineyards Chardonnay Sonoma Mountain.
可尝试霞多丽White Piedmontese Wines: La Follette Chardonnay Sangiacomo Vineyard Sonoma Coast 和 Au Bon Climat Chardonnay Santa Barbara County.
绞制后鸡胸肉质地鲜嫩，不油腻，同时带有独特风味。这时候，与一种芳香型或酸度平衡型霞多丽相结合，将会是一个令人愉悦的人文互动。
六、羊排炖汁
理想匹配合Côtes de Nuits Villages Red Burgundy, 2015 Domaine Pierre Morey Bourgogne Rouge Les Clous Cotés de Nuits Villages 或者 2013 Domaine Jean-Marc Roulot Meursault Les Charmes Premier Cru White Burgundy.
可尝试Burgundy Reds or Whites from top producers such as Domaine de la Romanée-Conti, Domaine Leroy, and Domaine Arnaud Ente for a truly memorable experience.
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