红酒何时最佳享用？从生理角度来看，晚上饮酒最为合适，因为在一天的24小时里，对酒精的感知会有所不同。早晨7-8点，肝脏中的毒素已基本清除，因此这个时间应避免饮酒，以免中午给肝脏带来沉重负担。如果在中午喝酒，容易醉倒；午餐后喝，则下午精神不振。下午3-5点，味觉、嗅觉敏锐，听觉处于第二高峰，这时对红酒的鉴赏准确率最高。晚上6点之后，体力和耐力强，对酒精耐受性高，更适合品尝。
多少年龄的葡萄酒最佳享用？通常可分三类：第一种仅需1-2年；第二种约五年陈酿；第三种则超过十年。这三类占市场份额分别为90%、10%和1%。一般情况下，一般情况下的螺旋盖密封葡萄酒“寿命”较短，最好一年内饮用，有些甚至可在酿造六个月后即享用。此外，一些经过五年的白葡萄 酒因其独特品质而价格昂贵，但需要特别环境存储以保持品质。而极少数超越十年的葡萄 酒，其酸度、高单宁含量、高平衡与丰富口感，使之成为珍稀美味，每一款每一年都独具特色。如果过早或过迟食用，它们都会失去最佳状态。