最佳时机品尝红酒通常建议在下午或晚上，尽量避免早晨饮用。下午时分，人的味觉和嗅觉更加敏锐，是组织品酒活动的理想时间。而晚间，由于身体耐力更强，可以更快地消化酒精，有助于促进睡眠（前提是适量消费，以免导致醉酒或宿醎）。从生理学角度来看，最为合适的是在夜间饮用，因为在一天24小时中，对酒精的感受是不一样的。早晨7至8点左右，肝脏已基本清除有毒物质，因此这段时间最好不要饮酒，以免给肝脏带来过重负担；而中午喝了可能会很容易醉倒，而午餐后继续饮用则可能让整个下午感到无精打采。傍晚3至5点，此刻人的味觉、嗅觉都较为敏锐，同时听觉处于一天中的第二高峰，这个时候对红酒的评估准确率也相对较高。而傍晚6点之后，人们体力和耐力都较强，对酒精也有更好的耐受能力，更适宜进行品鉴。
多少年份的葡萄酒最具价值？根据葡萄 酒的陈酿周期，我们可以将其分为三个阶段：第一种类型仅需1到2年即可享用，其占据市场的大部分比例，即90%以上；第二类则需要约5年的陈酿期，但这一类别所占比重仅有10%左右，其中白葡萄 酒所占比重更低，只有5%左右。此外，还有一小部分超过10年陈酿期的优质葡萄 酒，它们非常罕见，只占市场的小数之一，即1%。不同年份存放情况各不相同，一般来说，用螺旋盖密封保存的一般性质并不持久，因此建议及时享用。如果能恰当地选择并保存，那么经过五年的陈酿期，就显得格外珍贵且价格昂贵。这表明，无论是在生产还是储存过程中，都要特别注意环境因素，以确保其质量不会受到影响。在每一种产品中，每一年都是独特且不可复制的，如果过早或者过迟地开启瓶颈，都可能导致不佳体验——既可能缺乏深度，也可能失去最佳状态。但当它达到最佳发挥的时候，就是你应该选择它的时候。当一次经典再次呈现，你就会明白那一刻就是真正值得期待之际。