absinthe的起源

absinthe起源于19世纪中叶，最初是一种含有大麻草和蒜的药剂。它在法国巴黎的一个名为潘多拉盒子的小店被创造出来，这家店由一位名叫勒内·亨利·洛伊尔的人经营。最初，它被用来治疗各种疾病，但后来由于其独特的口感和特殊成分而成为一种流行饮料。

absinthe的大众化

1870年代至1880年代，absinthe迅速在欧洲大陆尤其是法国、奥地利和德国等地流行起来。这段时间里，它不仅成为了一种社会活动中的必需品，也成为了艺术家的灵感来源之一。许多著名画家、作曲家都曾沉迷于这款烈酒之中。

anti-absinthe运动

但absinthe也并非没有问题。当时的一些保守派人士指责它导致了犯罪率上升以及精神失常，他们认为这种酒精含量高达50%以上会引发暴力行为，并且声称可以通过将冰水慢慢倒入玻璃中“激活”其中含有的毒素（实际上这是一个误解）。1898年，一项关于absinthism（即吸食或服用大量absinthet导致的心理障碍）的研究被广泛传播，这进一步加剧了对它的批评。

absinthe法规限制

在公众压力下，许多国家开始采取措施限制或禁止销售absinthe。比如1905年，美国禁绝了所有含有威士忌、格兰尼亚克或其他浓缩果汁及任何植物性提取物制成的混合饮料，其中包括Absente, Wormwood Fizz and Absenta等类型。此外一些国家还规定必须使用一定比例的手摇方式才能饮用，使得普通消费者难以获得真正的手摇方式体验到原味。

现代复兴与挑战

在21世纪初期，由于对历史事实重新审视，以及人们对于不同文化和历史产品更加开放的情况下，很多专家开始质疑早期对Absinthium（大麻草）的过度谴责，并重新认识到了这个古老烈酒作为一种文化象征的地位。在全球范围内，不少酿造商致力于复兴传统方法制作Absinthium，同时确保所用的材料符合当今法律要求，以此来回应那些过去针对这一美酒的问题。不过，在现代社会，与古典ABSINTHE相比，现在市面上的许多所谓“ABsinthe”往往包含着更多不同的配方，有的是结合现代科技制造出更清晰、更持久气味，而另一些则坚持传统手法保持原始风味，为消费者提供更多选择。