红酒何时最佳享用？晚上或下午，避开早晨。下午，味觉与嗅觉敏锐，适合品酒活动；晚上，有更强耐力，更易分解酒精，还能促进睡眠（以适量为宜）。从生理角度看，最好晚饮，因为对酒精感知在一天中有差异。早餐前不喝，以免中午给肝脏带来压力；下午3-5点，对红酒的判断准确率高；而6点后，体力和耐力强，对酒精耐受性佳。
多少年的红酒最值得期待？一般可分为1-2年、5年及10年三类。1-2年的占比最大，一般市场90%左右，这类葡萄酒应在酿造时间到期内饮用，而螺旋盖密封的建议尽量在1-2年内享用。5年的较少见，大约占10%，价格通常较高，但陈酿过程需特殊环境保障。而10年的极其罕见，只占1%，这类葡萄wine通常具备高度平衡与丰富特点。如果过早或过迟饮用，都会影响品质。