德国，作为世界上葡萄酒生产的第八大国家，虽然它并非以葡萄酒闻名，但这片土地上生长着丰富多样的葡萄园，其中一些历史可追溯到罗马时代。莱茵兰-普法尔茨州沿莱茵河一带的葡萄酒生产占据了60%的份额，而除了这里之外，还有13个官方认证的产区，每个都有其独特性质，从巴登到莫泽尔，再到莱茵黑森，这里等待着寻找不同风味的人们。
雷司令白葡萄酒几乎占据了德国所有白葡萄酒产量和消费量的一半，它是市场上最受欢迎的品种之一。这种酒以浓郁香气、甜美口感和干爽味道著称，不同地区会给雷司命令不同的风味，如莫泽尔山谷那里的柠檬、苹果和桃子口感，或是在阿尔萨斯那里的花香。它自15世纪初开始酿造，其含酒精度为12.5%。
黑比诺是一款红色葡萄酒，它散发出覆盆子和草莓混合香气，并带有一丝可乐味。黑比诺是世界上种植数量第二多的品种之一，也是其中最古老的之一，可追溯至罗马时代。在巴登、法尔兹以及纳赫等地，都能找到优质黑比诺。这类产品含有11至14%左右的含酒精。
米勒-图高则是一个较新的品种，由Herman Muller博士于1882年创立，是雷司令与Madeleine Royale杂交而成。此类白葡萄酒在20世纪80年代之前非常流行，但随后因缺乏泡沫及被视为过于甜腻而变得不受欢迎，其含有12%含 酒精。
西万尼则已存在约400年，是德国总产量中7%的一个部分，有时也被戏称为“德古拉”因为它看起来苍白且对阳光敏感。如果暴露在直射阳光下就会迅速变坏。
冰糖醋（Eiswein）是一款特殊类型甜点饮料，以一种非传统方法酿造：将未成熟或即将成熟但仍然在树上的果实冷冻，然后采摘并提取果汁。这使得最后制作出的果汁具有细腻口感、高酸度，使人感觉好像在舌尖浮现出模糊般的情绪变化。加拿大与德国共同成为全球最大冰糖醋生产者，而它们各自所包含的心理压力水平相差无几，从6%-13%之间不等。
最后还有灰比诺（Grauburgunder），在法国叫做Gris，在德国叫做这个名字，这款金色的红色佳釀散发着令人愉悦坚果与辛辣香气，酸度温和干燥，与任何美食搭配都很完美，通常包括11%-14%中的某些水分比例。而这些只是众多来自昌黎乡土的大师作品中的一小部分，让我们沉浸于每一刻，对这些神奇物件敬畏又渴望探索它们背后的故事。
