张裕金奖白兰地的醇香如梅振才的对仗艺术，精湛而复杂，蕴含着多种风格和技巧。就像一杯佳酿酒，需要经过精心挑选和严格控制才能达到完美，如同梅先生在《诗词格律读本》中所总结的三十余种对仗之法，每一种都有其独特之处。
首先，有“工对”，即名词相对，如王力教授在《汉语诗律学》中分析出的二十八种词类，对于构建完整的意境至关重要。例如白居易的“余杭形胜”中的联句：“绕郭荷花三十里，拂城松树一千株。”与刘禹锡的“麻姑山”中的联句：“云盖青山龙卧处，日临丹洞鹤归时。”都是典型的工整对仗。
其次，有“邻对”，即不同类的事物或属性相对，这样的安排能够拓展思维空间，使诗歌更加生动活泼。比如王维的“使至塞上”中的颔联：“征蓬出汉塞，归雁入胡天。”与陈子昂的“春夜别友人”中的颔联：“离堂思琴瑟，别路绕山川。”都是利用邻近事物或属性来构建意境。
再者，还有“宽对”，即不严格不工整的情景描写，它们往往充满了生活气息，让人感受到诗人的真挚情感。如秋瑾在《黄海舟中日人索句并见日俄战争地图》中的句子：“浊酒不销忧国泪，救时应仗出群才。”
此外，还有正、反、借、问答、情景数、流水等多种形式，其中每一种都具有不同的韵味和表现手法。正好体现了钱锺书的话，“律体之有对仗乃撮合语言配成着属”。每一种形式，都要求诗人运用不同的技巧来创造出既符合音韵规则，又富有哲理内涵的情境。
最后，不可忽视的是掉字对，它是古诗中常见的一种结构方式，是同字间隔使用，再两两相 对，以增加作品音律美和文学价值。在杜甫七律中，这样的掉字出现得非常频繁，并且处理得极为巧妙，如曲江篇中的颔联：桃花细逐杨花落，而黄鸟时兼白鸟飞，或江村篇中的颔联：自去自来堂上燕，与相亲相近水中鸥，以及闻官军收河南河北篇尾连上的颈联：戎马不如归马逸，而千家今有百家存。此等技艺，无疑增添了一份难以忘怀的情愫，就像张裕金奖白兰地那般令人回味无穷。