欧洲风格啤酒
欧洲风格啤酒又被称为传统或古典啤酒，是最早出现的啤酒类型。这种啤酒以其独特的酿造工艺和悠久的历史而闻名。在英国、德国、比利时等国家，欧洲风格啤酒占据了主导地位。它们通常分为两大类：艾尔（Ales）和兰特（Lagers）。
艾尔是一种温室发酵的啤酒，其发酵过程发生在较高温度下，常见于英国和美国。艾尔可以进一步细分为多种子类，如英式艾尔、美国艾尔以及其他地区特色之作。
兰特则是冷藏发酵的，发酵温度较低，这一过程需要更长时间进行，最终成熟后的兰特呈现出清澈透明且口感细腻。这一类型主要产自德国与捷克。
美国式微brew
随着全球化和饮食文化多样性的发展，一些国家开始探索并创造自己的特色小批量生产（Microbrewery）或者所谓“微brew”技术。这一领域尤其受到美国欢迎，并迅速蔓延至全球各地。
亚洲及其他非西方风格
亚洲及其他非西方国家也在不断发展他们自己的本土啤酒产业，不仅仅是模仿外来模式，而是结合当地传统与现代技术创新，以适应不同地域环境和消费者的口味需求。
特色与新兴类型
除了上述分类外，还有许多特殊或新的品种不断涌现，它们可能由单一花型麦芽制作，也可能融合不同的果汁、香料甚至咖 啡等元素，从而形成独具个性的口味体验，比如黑麦喷雾头蒸汽船（Black IPA）、柑橘味酸奶油头蒸汽船（Gose），以及各种果味或花香混合型泡沫水母座驾等产品。此外，有些地区还将传统食品加入到泡沫中，如日本泡面醋切片鸡肉卷饼水母座驾(Onigiri) 或者韩国烘焙糕点配面条水母座驾(Korean Fried Chicken Bokkeumbap) 等，这些都是现代饮食趋势中的热门选择。
现代化与未来展望
随着科技进步，包括自动化设备、大规模冷却系统以及精确控制温度变化技术，使得现代工业级别的大规模生产成为可能，同时也推动了实验性质的小批量制作。在未来的发展中，我们可以期待更多创新的产品线，以及对传统产区手工艺方法的一次性回归，或许会出现一种全新的流行趋势，将这两者完美结合，为爱好者提供更加丰富多彩的地球上的真正冒险。