在1931年，欧瓦勒修道院的啤酒厂正式启用，其目的是筹集资金以支持修道院的重建。设计者Henry Vaes不仅创造了这家啤酒厂，还独特地设计了专用的Orval啤酒杯。第一批啤酒于1932年5月7日从酿坊中运出，最初以桶装形式出售，而非如今普遍采用的瓶装。Orval成为了第一个在全国范围内销售的Trappist啤酒。
与其他Trappist酿造厂一样，通过销售啤酒来经济上支持修道院以及其他社会事业是其重要原则之一。所有来自啤酒销售的利润都会被用于慈善事业，并投入到当地社区发展项目中。
作为比利时历史最悠久的修道院之一，成立于1070年的欧瓦勒修道院，以传统工艺和酿造方法生产此款高品质 啤酒，将香气丰富的地面花、酵母香气完美融合，同时还能感受到一丝微妙的香料风味。这款啼具有较长期陈放时间才能充分展现其多层次风味变迁之美。
品尝笔记：
香气：麦芽糖、柑橘、葡萄柚花朵
味觉体验：青草般清新的花香、中等酸度和甜度的柑橘果实及橄榄油，以及奶油般浓郁且带有麦芽甜感
口感：泡沫丰富而持久，有轻盈感觉，但同时也带有一丝苦涩和微妙的后续纠缪
余韵：留下了一种温暖而舒适的大麦谷物香
产品介绍：
名称：Orval Trappist Ale（欧瓦勒特拉皮斯特艾尔）
推荐售价：¥22/瓶
含量信息：
酒精浓度（ABV）：6.2%
原产地：比利时
容量选项：330毫升 (11.16盎司)