2010 年 3 月的一个星期天下午，我踏上了前往普拉松城堡的旅程。听说两个年轻的兄弟接管了附近的一家干邑酿酒厂，这自然让我心生好奇。庄园距我们家仅有15公里，位于夏朗德邦布瓦生长区，这片风景如画的区域让人惊叹不已。我开车穿梭在这里，耳边是贝多芬的旋律。
抵达 Bors-de-Montmoreau 后，路标引领我前往我的目的地——Château des Plassons。城堡入口是一条绿树成荫的小道，对我来说既壮观又迷人。在两旁，是一片片葡萄园，那些葡萄园显然属于这座庄园。
了解到这座建筑是由 16 世纪的一位传教士奥贝特尔建造的，我是在父亲家的壁炉旁找到的旧书中发现这个秘密的。这座城堡曾经被多位主人拥有，从 Nicolas Raymond 到 Antoine Brides，再到蒙莫罗家族和轩尼诗家族，最终落到了两个年轻兄弟手中。大卫和朱利安潘诺在 2008 年接管了这块30公顷的地产，他们继续推动着这里古老酿酒技艺的发展。
停下车拍照时，我几乎忘记拉上车门，但幸运的是没有人从城堡里看到我的尴尬场面。我进入庭院，被那里的历史建筑深深震撼，它们可以追溯至14世纪，由几座坚固的炮塔构成。正当我准备探索更多时，就遇见了朱利安，他热情地迎接了我，并带我参观正在建设中的品鉴室和商店，以及他们温馨舒适的大厨和客厅。
大卫潘诺虽然不在，但他与弟弟一样出生于干邑，他们父亲曾参与Archiac地区葡萄酒生产。大卫成为了一名历史老师，而朱利安则学习商业后开始工作于化学工业。但他们最终意识到生活中的缺失：他们梦想自己的事业，每天早晨醒来并不为自己而努力。一段时间后，他们决定放弃教师和销售药品的事业，以投身于家族传统——干邑酿造。
谈判艰难但成功，大卫负责种植、田间管理以及葡萄酒制作过程，而朱利安则专注于销售与营销。他向我讲述，在蒸馏这一环节两人共同合作。大卫与他父亲共有约120公顷土地，其中包括两处葡萄酒酿造设施，尽管土壤不是最高质量等级，却也受到一位著名波尔多酿酒师赞誉，为“最连贯”的产区之一。这次旅行让我对普拉松城堡及其主人有了更深刻、更加丰富的情感体验。