据湖南省酒业协会会长刘维平介绍，根据国家《食品安全法》的相关规定以及湖南的相关法律法规，食品的溯源有利于规范流通渠道，防止假冒伪劣产品进入市场，因此，湖南食品安全职能部门委托湖南省就业协会开发建立电子溯源平台，目前此平台已经进入完善阶段，并获得了相关部门的认可。
“其实建立这样一个平台也是行业和消费者的需求”，刘维平表示，酒类行业自律如果没有相关措施的约束，只靠企业自觉很难实现。此外，消费者在购买时并不知道如何进行溯源，怎么样才能买到安全可靠的产品。基于此，开发这样的一个电子随附单溯源平台是很有必要的。
刘维平说，随附单在酒类流通领域已经使用了十多年，但是当时都是纸质的随附单，能够随便开具，而且很容易造假，所以会被不法分子利用，甚至成为他们的保护伞。但是电子随附单可以杜绝这样的情况，不过需要监管部门大力监督，以及消费者的配合，消费者要主动索取电子随附单。
酒类电子随附单相当于每瓶酒的身份证，记录了产品从出厂到消费者手中的各个环节，能够随时查验到有关产品的销售数量、去向和分布等相关情况，方便监督管理。因此，通过酒类电子随附单，能规范价格体系，实现酒类流通信息化；防止仿冒、窜货等现象，使假冒酒不能进入流通领域，不仅可以保障消费者权益，也能保护酒类商品生产者和经营者的合法利益。
由湖南省酒业协会开发的电子随附单平台首先于今年的三四月在协会的理事单位进行推广，此外，在湖南市州，如常德、株洲、邵阳、岳阳等进行重点推广。
企业如何注册？怎么样开具电子随附单？刘维平也做了简要介绍。
他说其实这个平台非常简单，就像一个公共网站，任何一家企业都可以登录到这个平台注册，注册成功后就可以开具电子随附单。但是平台会对企业注册信息进行审核，首先是企业资质，注册企业的资质要符合国家相关法律法规，要有生产许可证等相关证件。其次是源头，能够开出库存的必须是生产企业或者是符合资质的进口商，进口商要对进口产品进行提交备案。
据了解，企业一旦注册成功后，自动生成账号，一个企业一个账号。厂家或者进口商为经销商开了随附单以后，经销商的账号就会自动产生库存，当有了库存后，才能对下一级经销商或者消费者开具电子随附单。环环相扣，任何一个环节出了问题就无法开具随附单，或者不能开出同一批次的随附单。
由于这个平台是2016年开始启动，能够开出电子随附单的是2016年的库存，针对有的经销商有较多2016年前的库存以及老酒这样的特殊情况，湖南省就业协会将出台相关特殊的处理办法。
据刘维平介绍，省外企业进入湖南也要配合酒业协会溯源工作，通过在平台上注册形成账号，利用电子随附单规范市场，保护商家和消费者利益。
“不过，在具体的实施过程中，还是碰到了一些难点”，刘维平讲到。如正规企业都觉得这样的平台对其有利，但是没有办法杜绝不法企业不通过这样的平台进行销售，这个就要监管部门的监管；企业担心自己的信息泄露；消费者不主动索取电子随附单等问题。
针对以上问题，湖南省酒业协会进行了一系列工作，如进行经销商培训，举行、举办新闻发布会，让整个社会知道这个平台，了解其重要性。
刘维平说：“争取把湖南省酒业协会开发的这样一个溯源平台建成全国的样板平台，等到酒类电子随附单成熟后，向其他食品推广执行，如因幼儿奶粉等。