夏日甜品，轻松酿造的水果糯米酒秘诀
在炎炎夏日，什么能让我们心情更为愉悦呢？除了悠闲的时光和清凉的饮品外，还有一个不容忽视的小确幸——自制水果糯米酒。这种清香醇厚、口感细腻的小酒，不仅能够满足我们的味蕾，更是与亲朋好友分享佳节时分的一种美好方式。
水果糯米酒制作方法
材料准备
糯米 200克
红枣 10个
瓶花 5朵（可选）
果蔬（如西瓜皮、橙子、草莓等）适量切片或榨汁
白糖 适量
步骤说明
冲泡糯米：将糯米用冷水浸泡一晚，然后将其放入锅中，用八成热的开水冲泡至充分发酵，使其变软。待气体完全逸出后，将其晒干备用。
提取红枣液：将红枣洗净，与适量白糖一起放入搅拌机内，以低速模式搅打至红枣破碎并释出汁液备用。
调配材料：将晒好的糯米粉末与红枣汁混合，并加入其他喜欢的水果或植物性香料，如西瓜皮、新鲜草莓榨汁等，这些都可以根据个人口味来定制不同的风格。
装瓶加盖：将上述混合物倒入洁净的玻璃瓶中，然后撒上几朵瓷瓶花以增加香气。最后，将瓶塞密封并置于阴凉处自然发酵，大约需30天左右才能达到最佳口感。
过滤储存：当你认为它已经够酸了，可以通过棉布或者绞肉袋进行过滤去除残留颗粒，最终装入新瓶中保存起来。在饮用前最好再次放置一段时间，让味道更加融合和醇厚。
小贴士：
在制作过程中，每一步都要注意卫生，避免污染。
糖分度数应根据个人喜好调整，如果偏向甜，可以多加一些。
可以尝试不同类型和比例的人工添加剂，如柠檬精油等，以提升独特风味。
当然啦，也可以直接购买现成的原料，只需要按照上述步骤即可开始你的小创作之旅！
现在，你也可以成为一名小小酿造师，在家里轻松地制造出属于自己的特色水果糯米酒，一杯温暖又丰富多彩的手工艺品，让这份简单而纯粹的情趣永远伴随着你！