我想知道，葡萄酒的正宗做法是在自然的怀抱中酿造古老的醇香。它是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料，通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成；后者是葡萄汁发酵而成的。
据历史记载，波斯可能是世界上最早酿造葡萄酒的国家。这一技术随着战争和商业活动传遍了以色列、叙利亚、小亚细亚阿拉伯国家。然而，由于阿拉伯国家信奉伊斯兰教，而伊斯兰教提倡禁酒律，因而阿拉伯国家的酿酒行业日渐衰微。
后来，这些方法从波斯、埃及传到了希腊、罗马、高卢（即法国）。然后，欧洲人将这些技艺传播到各国，使得法国、意大利和西班牙成为当今世界 葡萄酒的大本营。欧洲国家的人均消费量也是最高的，其产量占全球总产量之大部分。
有趣的是，一位波斯国王曾因其妃子的好奇心，让她尝试了标明“有毒”的陶罐内含有的美味饮品，从此开始了一场为期数天的大快朵颐。此故事激励国王收藏并压紧盛放在容器中的成熟葡萄进行发酵，以获得更美味的情感。
考古研究表明，在公元前3000至6000年时，就有人在保加利亚使用了葡萄汁进行 酒精化。在荷马史诗中，也提到了色雷斯人的优良 酒精化技术，因此许多人认为保加利亚可能是 葡萄酒 的起源地之一。
中国现代的一次重要事件是在1915年，当时张弼士率领“中国实业考察团”赴美国，并展示了他们制作的手工制品，其中包括一种名为“可雅白兰地”的烈性果饼干，这成了中国首次在国际舞台上展示自己的食品产品，并赢得金奖。
《史记·大宛列传》记载汉朝初期时，张骞出使西域，将发现到的宝贵信息带回国内，其中就包括了解到宛左右地区以紫藤为食物和作药材，同时也能作为一种特殊口感与滋味极佳的地道甜食。而且这段时间里，他们还引进了东方种植法，并培养了一批专门从事这个领域的人才，从此开始了中国发展自己的西方式文献风格过渡过程。三国时代魏文帝曹丕对待这种蔬菜也有很高评价，他说：“甘而不捐脆而不辞冷而不寒……”
唐朝太宗贞观十四年（公元640年），唐太宗命交河道行军大总管侯君集率兵平定高昌。当时高昌盛产各种水果特别是一种叫做蒲桃（现在我们称之为草莓）的水果，它被视为珍贵货物，所以被送往梁朝作为贡品。在破坏高昌后，唐太宗收集那里的蒲桃并成功复制出了它们所特有的口感与气味，为该时代留下了一份宝贵遗产记录。此外，还有一则关于如何利用马乳来生产一种叫做蒲桃花生的特殊水果，以及如何通过不同的方式加工出来多样化口感和滋味的情况说明，那个时候已经存在一个非常完善的地理学系统，用来管理资源以及知识共享。