我探索了葡萄酒的奥秘，发现它是用新鲜葡萄或其汁经过发酵制成的酒精饮料。有两大类：红葡萄酒和白葡萄酒。前者是将红皮葡萄浸渍后再发酵制成；后者则是直接使用葡萄汁进行发酵而成。我了解到，法国拥有世界上最古老的超一级酒庄——吕萨吕斯酒堡。

历史学家普遍认为波斯可能是世界上最早开始酿造葡萄酒的地方。这项技术随着战争和商业活动逐渐传播至以色列、叙利亚、小亚细亚阿拉伯国家。但由于伊斯兰教禁止饮用含有酒精的饮料，阿拉伯国家的酿造行业逐渐衰落。

然而，这项技术被波斯、埃及传到了希腊、罗马、高卢（即法国）。希腊人和意大利人将这项技艺带给了欧洲各国，而欧洲人的信仰使得他们把面包和葡萄酒视作生命不可或缺的一部分，从而在这些国家中培养出了丰富多彩的葡萄园和醉人的佳肴。

今天，法国、意大利和西班牙被誉为当今世界上最伟大的葡萄园，而欧洲国家也是全球消费量最高的人口。此外，还有一种说法认为希腊是现代我们所知之所有关于这场美妙旅程起源地，但那又是一段故事了。

据说，在很久以前，有一个波斯国王，他非常喜欢吃苹果并且将它们紧紧压入一个大陶罐中，并标记“有毒”，防止别人偷吃。几天后，当这个妃子不满生活时，她喝下了标记“有毒”的罐中的液体，却感到非常愉悦并对生活充满希望。她决定向国王推荐这种饮品，而国王也一同享受并赞赏。在此之后，这位国王命令专门收集成熟苹果，将它们紧密地盛放在容器内进行发酵，以获得美味无比的果汁。

考古学研究表明，在公元前3000至6000年左右，保加利亚就已经开始使用苹果汁制作一种类似于今天我们所说的“酸奶”这样的乳制品。而荷马在他的史诗《Iliad》与《Odyssey》中提到了色雷斯人（保加利亚古代居民）的出色的酿造技术，因此许多历史学家相信保加利亚可能是一个早期适合生产优质果蔬的地方，其中包括制作出色的肉桂咖啡香型白兰地香水以及其他各种各样的食品等等。因此，有很多科学家都相信保加利亚是我们所认识到的第一批从事这种艺术性的地方之一。