在一个宁静的小镇上，有一种酒，它不追求华丽，也不打算奢侈，味道并不讨巧。喜欢它的人赞不绝口，而那些不喜欢它的人，则无法接受它独特的风味。海明威和村上春树，都曾是这款酒的忠实粉丝。他们就是纯麦威士忌。
爱着这个世界，每个人都有自己的喜好，但对于纯麦威士忌来说，它是一种特殊的情感联系。不论你是品鉴高级酒水的大师还是寻找生活乐趣的小伙伴，这款来自苏格兰高地的古老传统所酿造出的精灵，就像一位时光旅行者的礼物，让我们一起踏上一次穿越岁月、品尝不同风格、探索不同的故事之旅。
记者专访福建自贸进口商业联盟理事长黄SIR，他对话中透露出了对这一领域深厚的情感：“谈谈纯麦威士忌单一麦芽威士忌有啥区别。”
黄SIR开始了他的叙述：“首先，我们要了解Pure Malt Whisky，即完全由大麦酿造而成，不添加任何其他谷物。这是一种以单一大麦为基础进行调和型的蒸馏产品，其构成可以是来自不同酒厂的大 麦芽。而Single Malt Whisky则更加精细，只由单一家蒸馏厂酿造，以其独有的原料和工艺进行生产。”
他继续说道：“每个Single Malt Whisky都有其独特的地方，比如产地、年份等，每一次尝试都是新的冒险。在苏格兰，高地地区因其多样的气候和土壤类型，成为创作出各式各样风味的场所。”
黄SIR还提到，“混合型”（Blended Whisky）虽然不是本次讨论的话题，但是作为对比，它通常会使用多种谷物，如玉米、大麻甚至黑豆等，与纯粹的大麦为基底形成鲜明对比。此外，由于历史原因，许多人认为混合型更适合日常饮用，因为它们价格相对较低，同时提供了一些熟悉且容易享受的风味。
随着时间流逝，这杯古老而神秘的地球香液，在我们的口腔里回响着过去的声音——就像是那位炼金术人的坩埚中偶然发现的一种发酵液，是人类第一次获得蒸馏酒的时候；或是在部落时代，当人们举杯祝福，为生命而喝时，那杯子的意义无尽。
今天，无论是在专业品鉴大会还是家庭聚会中，一只小瓶子里的Edradour醇香，被当作了讲述故事的一块拼图。每一种苏格兰Whisky，都像是一个传奇，每一次冲泡，都可能唤起不同的回忆与情感。
“净饮”或者仅仅加水，是苏格兰人最传统也是最简单的一个方法。但现代饮用方式也丰富多样，从加入汽水到冰块，再到绿茶甚至切碎柠檬片，这些选择让我们可以根据自己的喜好去体验这些美妙的声音和感觉。
最后，马尔科姆从苏格兰来到了上海，对《星期日新闻晨报》说，“在英国，我们一直相信，没有什么是不好的，只要有人愿意去探索。”所以，如果你想尝试一下这个世界上的另一个角落，那么请打开你的心扉，让这杯百龄坛带你走进一个全新的世界吧。