现已证实，红葡萄酒拥有一系列健康益处，如抗氧化、预防心脏病、缓解老年痴呆症、降低2型糖尿病风险，以及调节血糖和胆固醇水平等。然而，关于白葡萄酒的同类益处研究相对较少。据《华盛顿邮报》报道，一项研究表明适量饮用白葡萄酒也有助于提升健康状况。这项在欧洲心脏病学会上公布的研究追踪了146名参与者长达12个月，其中一半每天喝黑皮诺红葡萄酒，而另一半则分成喝霞多丽白葡萄酒和黑皮诺红葡萄酒两种。最终结果显示，白葡萄酒与红葡萄wine相同，都能改善胆固醇水平，并且两者的效果相当。
此外，本周，《内科学年鉴》发表的一项新的研究进一步证实了适量饮用白葡萄wine有助于预防2型糖尿病，这与其对健康的其他积极作用相似。在这项观察224名患有2型糖尿病患者的情况下，研究人员将他们随机分为三组，每组晚餐后均需饮用不同类型的液体——分别是红色、白色或水，并遵循地中海式饮食标准。在持续两年的观察期间，科学家们发现，无论是喝红还是喝白，只要符合既定条件，都能有效控制血糖。
近期，我们一直关注并讨论过红色波特威对于健康带来的好处，但忽略了它平行存在的同伴——清亮如玉的佳酿，它也蕴含着丰富的大自然赋予我们植物黄酮素，即我们所熟知的小小“酚”精灵，这些宝贵物质具备消炎剂效应、高效抗氧化力以延缓衰老，还能阻止动脉硬化甚至预防癌症，从而成为理想选择中的另一种保健佳品。但值得注意的是，即使是一款优质高品位之作，也须以恰当份量享受。一杯不多（75ml-100ml）足矣；而男士，则可稍许增加至二杯（150ml-200ml）。更重要的是，要确保只选取品质上乘之物，以细腻悠闲之姿慢慢品味，让久远持久才能真正感受到那份独特般若智慧所带来的滋养与安康。
