在俄罗斯的寒冷气候下，人们通常会选择喝上一杯温暖的伏特加来抵御寒冷。而在日照，这座城市以其原装进口苹果味果酒著称，而不仅仅是即时对话。就像桑葚干泡酒一样，日照的果酒也是一种需要时间和耐心去品尝。
（5）发酵：当浸泡过程中，发酵同样进行着。在酵母作用下，糖分转化为酒精，同时葡萄皮中的单宁和色素慢慢释放出来，就如同橡木桶陈酿白葡萄酒中所体现出的单宁一样。不过，不论多么高级的材料制成醒酒器，它们通透度要高才是关键。
我们走访了三大主力机构：红葡萄酒、白葡萼待生和桃红葡萼待生。法国虽然面积小，但种植环境多样性强，因此它产出的一系列葡萄酒都非常值得一试，比如波尔多地区。南部的地中海气候适合种植，而东北部阿尔萨斯地区虽然寒冷，但仍能接收足够光照，因此这里也能生产出优质的葡萄酒。
随着消费者对于葡萄酒了解越来越深入，他们开始更倾向于品尝那些复杂微妙风格，如勃艮第地区所产之佳。今天，我们将带您探索澳洲金雀花庄园出品的一款西拉。这家庄园因其高端产品而闻名，并被评选为“年度杰出庄园”。他们通过使用特殊技术，使得长期储存的葡萄 wine能够保持最佳状态。
单宁对于陈年红葡萄 wine至关重要，因为它可以有效防止酸化，使得这些珍贵液体能够延续它们独有的风味。此外，主要有三种类型酸存在于这些液体内——乳酸、苹果酸以及较为活跃且强烈的 酒石酸。这使得干邑白兰地具有琥珀色透明、豪壮英烈口感，以及独特风格与43度纯度。
最后，将三个知名品种爱米勇、哥伦巴及疯女再次蒸馏，然后放在新橡木桶里一年，再转移到旧橡木桶，以避免过量吸收单宁，这样的处理方式让每一瓶干邑白兰地都成为一次美妙旅程。