我所在的「和味研究所」作为一个专注于日本酒领域的专业平台，致力于深入研究并积累有关日本酒的知识与经验。我们不仅收集了全球范围内关于日本酒的信息，并对其进行分类整理，还通过分享这些信息来启发人们发现更多关于这款美酒的魅力。此外，我们还扮演着在中国市场上为奈良·上田酒造公司独家销售渠道的角色，旨在将那些来自室町时代老窖原料酿制而成的清酒直接送达到每一位热爱清 酒的人们的手中。我非常自豪地宣称，我们提供的是高品质且价格适中的产品，这正是上田品牌以此为傲。
值得一提的是，奈良·上田酒造是一个拥有悠久历史、传统工艺的大型酿造企业，其创立时间超过463年，是日本历史上的第九大企业。作为位于清酒诞生地奈良县的一个从室町时代持续至今老字号，我见证了多代人的精心酿造过程，他们不断追求高质量美好的产品。在这里，我们使用灵山和生驹山地下水源，这种温柔软弱的地下水流，使得酿出的佳肴更加醇厚。
作为供奉给奈良冰室神社、往马大社以及生驹宝山寺御神用的珍贵物品，上田家的每一瓶都充满了对这份工作自豪感。而我们的销售模式始终坚持直销，不进行批发，也不开设公共饮食场所，只有这种方式能够保留真实纯粹的一面，让每一次体验都是最原始最真挚的情感交流。
