9月25日至26日，我在陕西洋县参加了2019年中国技能大赛——全国黄酒品酒职业技能竞赛的陕西分赛。这个盛事由陕西省酒业协会和陕西省财贸金融轻工工会共同举办，而我所在的公司，秦洋长生酒业有限公司，则作为协办单位。我记得开幕式那天，陈钊秘书长主持了整个活动，而丁立虎总工会主席宣布了比赛的正式开始。紧接着，胡普信教授，他是浙江工业职业技术学院黄酒学院院长，也是评审组副组长，对我们进行了一次全面的系统培训，从基础理论到品评技巧，再到注意事项，每一个环节都被细致地讲解。
第二天，我们进入了真正的竞赛阶段。大赛严格按照全国黄酒品酒职业技能竞赛组委会的要求进行，每一位选手都要通过理论知识和实战操作两方面来考核，最终只有前三名才能获得代表团伍资格。这场比赛不仅考验我们的专业能力，还锻炼了我们的心理素质。在这次成功举办的大赛中，我相信它将对陕西黄酒行业产生深远影响，不仅提升技术水平，更能促进创新和市场影响力，为我们的产品走向全国市场打下坚实基础。