在1836年4月22日，Westmalle修道院的成立标志着一段悠久的啤酒酿造传统的开始。同年的12月10日，僧侣们首次尝试了酿造啤酒，这最初仅限于修道院内部饮用，但随着时间的推移，它逐渐扩展到了外界。1856年，当修士们将啤酒搬到大门口销售时，威斯莫勒三重发酵金啤酒便成为了供不应求的美味佳品。
自1921年起，威斯莫勒正式踏入了商业市场，并以其严格遵守国际修道院协会规则著称。他们生产了包括西麦尔双料（Dubbel）和Tripels之母在内的三种啤酒，其中西麦尔双料被广泛认为是开创了现代双料风格，而Tripels之母则被誉为比利时Tripel风格初衷。这款呈金色、略带浑浊的啤酒，其深果香、辛辣香气与香蕉面包般甜味和草本香气完美融合，是一种独特而平衡的口感体验。
至今，威斯莫勒三重发酵金啤酒仍然保持其原有的精髓，被视为Trappist 啤 酒中最出色的典范之一。在¥18/瓶左右的大众市场价格下，该产品以8.5% 的高度强度和330ml 的容量，为寻找极致享受者提供了一份难得机会。此外，它源自比利时，更是对这款超凡作品忠实传承的一份礼物。
