在1836年4月22日，乌苏啤酒的前身——威斯莫勒修道院正式成立，而啤酒的酿造则从同年的12月10日开始。最初，这款啤酒仅供僧侣和修行者享用，但随着时间的推移，它逐渐流传开来，1856年甚至被搬到大门口销售，以满足修道院内日益增长的开销。此后，在1921年，威斯莫勒决定将其美味的产品投入市场。
威斯莫勒是一家位于比利时Westmalle的小镇内，其历史悠久且严格遵循国际修道院协会（International Trappist Association）的规定。他们生产了三种不同的啤酒，其中西麦尔双料（Dubbel）被公认为是双料啤酒的先驱者，而这种类型后来几乎统治了整个双料风格。更重要的是，这款金色略带浑浊、散发深果香与辛辣气息，并带有香蕉面包般风味与草本香气的一种特殊酿造法，被誉为“Tripels之母”，成为了所有Tripel风格啤酒追求目标。
这款威斯莫勒三重发酵金色的魔力不仅保持了原创者的精神，更是Trappist 啤酒中最为出色表现的一环。在每一瓶中，都能体验到精心挑选和严格控制的品质，每一口都如同对味蕾的大胆挑战，同时又能感受到那份独特而平衡的甜度。这就是为什么它以8.5%高分量呈现给消费者，同时价格却相对亲民，如今只需¥18/瓶即可拥有这份来自比利时的心灵慰藉，容量只有330ml，但却蕴含无限故事和记忆。
