品尝步骤解析
自制葡萄酒经过七年的时间后，是否还能享受它的美味，这是一个值得探讨的问题。冰酒作为一种甜葡萄酒，其酿造过程独特，利用自然冰冻的葡萄进行酿造，因此其品尝方法也有一定的规则。
品尝冰酒分为三个步骤：一看、二闻、三尝。
首先，一看是观察冰酒的颜色和透明度。颜色的深浅可以反映出糖度和浓度，而透明度则关系到纯度。一滴在玻璃杯壁上留下的印记，可以判断出这款冰酒的糖分含量以及清澈程度。
接着，是二闻。在轻轻晃动玻璃杯之前，我们需要先用鼻子感受一下冰酒的香气。待到晃动时，香气会逐渐释放出来，让我们更好地体验到这款冰酒独有的风味。
最后，是三尝。这是最重要的一环。在品尝之前，要确保面颊、舌头活动良好，并且深呼吸，以便更好地感受到口感和香味。此时，我们要评价这款冰 酒 的各种成分，如醇厚、甜蜜、酸辣等，以及它们之间的平衡情况。
总之，通过以上步骤，我们不仅能够欣赏到冰 酒 的外观，更能享受到它独特而丰富的情趣。然而，由于其原材料难以采摘，加之制作工艺复杂，因此价格相对较高，不宜大快朵颐，而应细细品鉴才能真正领略其中精妙所在。
