近日，中国工程院、国家制造强国建设战略咨询委员会在京发布《中国制造业重点领域技术创新绿皮书——技术路线图(2019)》，其中，该绿皮书对食品产业提出的发展重点涵盖了“中高端水果蒸馏酒”，尤其是美丽罗特（Merlot）等白兰地。文/卖酒狼团队
根据《中国制造业重点领域技术创新绿皮书——技术路线图(2019)》规划的食品产业技术路线图，“2020年——2025年——2030年”期间的“重点产品”项目，包括“国际高品质中高端白兰地产品开发，以及培育具有中国特色和收藏价值的白兰地，以推动国产白兰地产业崛起”。值得注意的是，以张裕为代表的多家酒企积极发力于白兰地产品研制与推广。
与此同时，国内企业对威士忌越来越感兴趣，特别是在2019年、2020年间，一些知名品牌如洋河、青岛啤酒、劲牌和怡园酒业等，都将目光投向了威士忌领域，并推出了自己的旗下威士忌品牌。这种情况背后的原因是什么？1谋求“多元化、国际化”：从酒企自身发展角度看，聚焦于两大产品意味着追求“多元化和国际化”。
当前市场竞争激烈，但生产企业同样众多，因此必须增强自身竞争力。产品多元化满足更多消费者需求，而国际化加快对外销路开拓。此举体现了苏酒集团董事局主席张雨柏提出的目标，即成为世界上最大的洋酒公司帝亚吉欧。
2时尚文化影响：新一代消费者更注重时尚，对于挑战权威并推翻传统有自信心。在这个背景下，时尚气息浓厚且具备国际感的白兰地、威士忌自然吸引新一代消费者的关注。
3小众品牌机会：由于品牌格局未定，小众品牌、新兴品牌有巨大机遇成为宠儿。此外，与老酒收藏相似，有望未来升值空间。因此，不仅应紧跟市场，还应紧跟厂家动作，因为备受重视必然有可取之处。各路商人需了解当地市场情况提前布局以避免风险。
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