近日，中国工程院、国家制造强国建设战略咨询委员会在京发布《中国制造业重点领域技术创新绿皮书——技术路线图(2019)》，其中，这部绿皮书对食品领域提出的发展重点涵盖了“中高端水果蒸馏酒”，特别是白兰地。文/卖酒狼团队根据《中国制造业重点领域技术创新绿皮书——技术路线图(2019)》规划的食品产业技术路线图，“2020年——2025年——2030年”期间的“重点产品”项目，包括“开发具有中国特色和收藏价值的白兰地，带动国产白兰地产业崛起”。值得一提的是，以张裕为代表的多家酒企，切实在发力白兰地产品的研制与推广。同时国内企业对威士忌也越来越感兴趣，不仅如此，一些知名酒企还推出了自己的威士忌品牌。
这些情况背后的原因是什么？1谋求“多元化、国际化”从酒企自身发展角度看，聚焦白兰地、威士忌两大产品，无疑是为了增强自身竞争力并满足更多消费者的需求，同时加快对外销路的开拓。如苏酒集团董事局主席张雨柏曾提出，该集团最大的目标就是成为世界上最大的洋酒公司帝亚吉欧。
2时尚为主导，对于新一代年轻消费者而言，更年轻更时尚自不必多言。但由于教育、生活环境不同，再加上高速发展的互联网，他们更加自信。这一特点，在选购酒类产品时则演变为自主判断意识增强。而当时尚与自信相互融合，便能引起新一代消费者的关注。
3优质品种走势，与老酒收藏或名酒收藏一样，优质白兰地、威士忌正走在收藏之路上，看好未来升值空间。此外，小众品牌、新品牌仍有很大的机会成为宠儿。
因此各路商人不妨多了解市场情况，并提早布局，以备无患。编辑：喜之狼 美编：红太狼 采集：状元狼
