近日，中国工程院、国家制造强国建设战略咨询委员会在京发布《中国制造业重点领域技术创新绿皮书——技术路线图(2019)》，其中，该绿皮书对食品产业提出的发展重点涵盖了“中高端水果蒸馏酒”，尤其是白兰地。文/卖酒狼团队

根据《中国制造业重点领域技术创新绿皮书——技术路线图(2019)》规划的食品产业技术路线图，“2020年——2025年——2030年”期间的“重点产品”项目，包括国际高品质中高端白兰地产品和具有中国特色、收藏价值的白兰地。值得一提的是，以张裕为代表的多家酒企切实发力于白兰地产品研制与推广。

同时，国内企业对威士忌越来越感兴趣，特别是在2019年和2020年，这些企业如洋河、青岛啤酒、劲牌和怡园酒业等，都将目光投向了威士忌领域，并推出了自己的威士忌品牌。一方面是白兰地备受重视并成为中国制造业重点领域；另一方面，众多知名酒企布局威士忌领域。这背后的原因是什么？

1.谋求“多元化、国际化”

从酒企自身发展角度看，聚焦白兰地和威士忌两大产品，是为了增强竞争力。当前市场虽然消费群体众多，但生产企业同样繁杂，因此需要通过产品多元化满足更多需求，而国际化则加快对外销路开拓。

2.时尚驱动

对于新一代年轻消费者来说，更注重时尚特点，他们更加自信，对传统有挑战精神。在这个背景下，白兰地和威士忌以其国际气息及时尚感官吸引新一代消费者的关注。

3.收藏价值增长

优质的白兰地和威士忌正走向收藏市场，有望未来升值空间。紧跟市场不够，则应紧跟厂家动作，因为这些品种备受重视必然有可取之处。

各路酒商应了解当地市场情况提早布局，以便有备无患。编辑：喜之狼 美编：红太狼 采集：状元狼