最古老的药酒配方与古代中药方剂一样，缺乏明确的名称。唐代方书如《千金要方》和《外台秘要》中记载的药酒配方，没有特定的名称。在先秦及汉代，如《内经》的“鸡矢醴”、“红兰花酒”，以及其他多种单味药或一方主药命名的方法，这些成为后世命名重要依据。汉代以后，随着医药知识的发展和扩展，命名方式日渐丰富。传统命名手法主要有以下几种：1. 以单味药为基础，如羌活酒；2. 二味或多味结合，如五倍子白矾酒；3. 以二个主物或概要易记法命名，如羌独活酒、五蛇酒等；4. 以人名纪念，如仓公酒、史国公酒等；5. 根据功能主治，如安胎当归酒、愈风酒等；6. 直接以中草本作为名称，如八珍大补汤。
在传统医学文献如《本草纲目》中，有69种以黄酱制成可治疗疾病的药品，其中包括米酿佳肴治湿气、桐油毒，以及其他各式各样的功效。此外，还有一些从不同的角度来命名如白玉液青囊之类，但数量较少，不再列举。
中国藥材既是飲用的一部分，也是醫療的一部分，现在醫學界采用兩種理論體系均能接受的大科分类法，将其分為保健內服外敷婦幼兒童骨傷皮膚五官口腔等科，因此保持了傳統性，又因應現代科技發展出新的面貌。由於中國藥材歷經數千年的演化，其功能與作用涵蓋了古典時期至今所有已知病症，這需要後人的整理與開發來進行深入探究。
