最古老的药酒配方与古代中药方剂一样，往昔无一具名。在马王堆出土的帛书中记载的药酒配方，同样缺乏明确的名称。这种情况在唐代医书中仍然普遍，如《千金要方·脾胃虚弱》中的“治下痢绞痛肠滑不可差方”。《外台秘要》卷十五中的“疗风痹瘾疹方”等。最早将药酒命名，最为人知的是先秦及汉代时期，如《内经》中的“鸡矢醴”及《金匮要略》中的“红兰花酒”，多以单味草药或一方主治之草药作为名称，这种命名法后世广泛采用成为重要模式。自汉代至今，药酒命名方式日渐丰富，传统方法可归纳为以下几类：1．以单味草药制成者，以其草本名称命名，如羌活酒。2．以二味草藥配制而成，大都使用二者的联称如五倍子白矾酒。3．以多味草藥配制而成，用一两位主角或概括易记之法命名，如羌独活酒，或用简洁易记之法如五蛇酒、五精花露、五枝神液等。4．以人的名字命名，如仓公子、史国公子、北地太守子等，以示纪念。而有时也用人名字和植物或功效相结合如崔氏地黄花露、周公百岁佳酿等。此外，还有一些从不同的角度来定名前缀如白灵芝水晶醇香、何首乌长生不老酿造品等，这些数量有限，不详述。这是传统中医保健饮品之一，它既含有天然植物提取物，也含有文化和历史价值，是一种综合性的保健产品。在中国大陆地区，有69种根据《本草纲目》的记录，可用于治疗疾病，其中每一种都是基于米汤制作而成，并且均能调理身体各个部位，比如米汤可以行血脉通淋巴道路，清除湿气；还有枸杞花露能够补益心肺，为肌肤增添光泽；当归佳酿则能温暖心情，让身体轻松愈合；茴香佳酿则能使骨骼更加强劲，而不仅仅是美食。此外，每种皆具有特定的功效和适应症，从补气养阴到去风解表，从滋补强身到舒缓心情，无所不包。
中国古典医学界分成了几个科别类别：保健、中医内部科系（内科）、外科、妇女儿童医疗以及皮肤病口腔科。因此，它们既保持了深厚的传统文化，又融入了现代科学技术，使得它既符合传统医学又符合现代医学标准。但由于这是一项跨越数千年的发展过程，其内容涵盖了从远古时代到现代社会各种疾病，因此整理和发展它们需要巨大的努力与智慧。这正是我们今天对这些宝贵遗产进行研究与探索的一个重要原因也是挑战之一。