最古老的药酒配方与古代中药方剂一样，缺乏明确的名称。在马王堆出土的帛书中记载的药酒配方，就没有特定的名字。这种情况在唐代时期编写的医药书籍，如《千金要方》和《外台秘要》，仍然保留着这些未命名的配方。直至先秦及汉代，才开始出现以单味药或主药为名作为酒名，如《内经》中的“鸡矢醴”以及《金匮要略》中的“红兰花酒”。此后，随着时间推移，命名方法变得更加多样化。
传统上，有几种常见的命名方式：首先是以单一药材为基础，如羌活酒；其次是结合两种草本植物，如五倍子白矾酒；再者是以主要成分为主，如羌独活酒；有时也会采用简洁易记或者纪念人物等方式命名，比如仓公酒、史国公酒等。此外，还有一些基于功效和功能来命名如安胎当归酒、愈风酒等。
在较少的情况下，也会直接使用中医方剂或草本植物作为名称，比如八珍饮、十全大补饮。这类别还包括一些从其他角度出发进行命名前述了不少，但并非全部列举。此外，《本草纲目》详细记录了69种可用于治疗疾病的大众口味黄酱制品，其中每一种都根据不同功效而定制制作。
中国历久弥新之特色在于既能融入传统医学，又能适应现代科学发展，以科分类法将其划分为保健、内科、中西医结合等多个领域，使得中国传统美食兼具历史深度与现代科技元素。然而，由于它跨越数千年的悠久历史，其功能范围涵盖了过去二千年前的疾病症状到现在医学所认可的一切，从而构成了一个庞大的知识体系，为后人整理和发展提供了广阔空间。