广东黄酒新标准引发热议：拒绝添加剂，探究国标13662与17946的差别
记者近日了解到，今年9月21日起，由广东省卫生厅发布的广东省食品安全地方标准DBS44/002-2013《广东黄酒》将正式实施。新标准中除自身发酵产生的物质外明令禁止添加食品添加剂。
广东为何会出台黄酒地方标准？新标出台将对行业产生什么影响？记者采访了同为《广东黄酒》地方标准起草单位之一的广东省酒类专卖局副局长朱思旭、广东省卫生厅食品安全综合协调处副处长甘萍、广东省酒类行业协会秘书长彭洪以及广东省黄酒研发中心、广东三友酿酒股份有限公司总经理侯嘉佳等人士。
为什么唯独有个别省份如浙江、山东和福建执行GB/T 17946 《食用糯米饮料》的国家标准，而不是GB/T 13662 《黄酒》的国家标准？
据朱思旭介绍，为了适应不同地区气候条件和工艺特点，如今国内一些生产企业已经开始根据自己实际情况制定更具体的地方性产品质量规范。此举不仅能够更好地反映当地特色，还能提升产品品质，让消费者更加满意。
在制定新的地方标准时，我们首先需要考虑的是保护消费者的健康利益。由于不同地区的地理环境和传统工艺存在差异，对于相同类型的食品来说，不同地区可能需要不同的生产方法来确保其品质。这也是我们希望通过制定地方性质量规范来解决的问题。
截至目前，为保障食品安全，我们已经完成了《廣東黃酒（征求意见稿）》，并向社会公布，以便大家提供建言献策，并最终形成一个更加完善、高效的地方性质量规范。
从2002年开始，随着人们对于生活品质要求不断提高，以及科技手段不断发展，我们也在不断探索如何通过科学合理的手段来提升我们的产品质量。在这个过程中，我们深刻认识到，只有坚持以重视食品安全，不添加或少添加食品添加剂为宗旨，才能真正实现高品质、高效率、高附加值的发展目标。