如何酿制橘子酒？其酿造方法有哪些？
在秋冬季节，橘子成熟，我们知道除了吃之外，还有人选择将橘子酿成酒。那么你想了解如何进行这项过程吗？酿造时需要注意哪些事项呢？下面我们就一起探讨一下。
材料准备
橘子：十斤
土冰糖：三斤
果酒专用酵母：两克
酒的制作步骤
首先，将桔子去皮，并放置于无油无水的盆中备用。
准备一个大玻璃瓶，洗净后控干，或擦干后，用高度白酒荡一下内壁以清洁。
用温开水化开果酒专用的酵母，并将其与桔子的碎瓣混合，在瓶中搅拌均匀。
发酵时，由于果皮会上浮，因此液面应留下足够的空间，以防止溢出。盖上干净纱布叠几层，并用橡皮筋绑紧，然后放在避光处。
三小时后，可以看到气泡冒出，开始发酵；随着时间推移，果皮逐渐上浮。在二十天左右，当酒味达到最佳口感时，可停止头次发酵。如果气温或个人口味允许，可以提前或延后几天。
完善和储存
使用纱布袋过滤掉杂质中的果皮，这部分可用于沤肥养花。
过滤后的液体可能仍含少量余积，再次覆盖并让它静置数日再过滤一次，使得最终产品更加澄清。过滤完毕后，将清透的液体装入容器并密封保存。
总结来说，不同人对自制橘子酒的需求不同，但要记住使用大量而不贵重的橘类作为原料。在放入容器之前，只需将其填充至容器三分之二位置，即可留出足够空间来释放二氧化碳以免溢出来。这就是关于如何制作橘子酒以及所涉及步骤的一般指南。希望这些信息能够为你的尝试提供帮助！喜欢者可以亲手尝试制作哦！