我曾在多个酒馆品尝过黄酒，也曾在黄酒博物馆里流连忘返，发现每一杯黄酒背后都蕴藏着中国的独特文化。出于对黄酒的喜爱，我家还装修了一间江南风格的酒室，收集了各种各样的酒具和品鉴工具。但这仅仅是表面的装饰，而真正进入到黄酒的世界，则需要有丰富的知识。
不同种类的黄酒需要用不同的器具来品鉴；不同的温度和浸泡时间也各有其规则。有人追求醇香，有人讲究喉韵，每一种黄酒，都有其独特之处，这些差异形成了千变万化的各种不同类型。我认为，品鉴黄酒与年龄、经历、心境有关，要用心去感受，不是浮躁就能体会到它所带来的醇味。这与欣赏书画艺术一样，是一种共通的情感体验。
佳好的几盅黃精液，在鼻中闻得那气息上升，那滋味悠长仿佛偷吻江南美女一般，那阴柔而不张狂，就是我所喜欢。那持久而文静，那心知肚明却难以言语表达之美，也是我所喜欢。这些都是隐藏在《楚辞》神话故事中的暗喻，或许设计者也是品鉴行家。
啜饮一口“中国黃”，唇齿留香，那舒畅感沁入心肺，一丝一缕散发出来。在那香中，我放松下来，可以斜坐仰躺，可以眯眼胡思乱想。对黃来说，我觉得品鉴不是单纯地品喝，而是那种醇和舒淡感受与体验的人生态度。当人达到一定年纪，对於這種生活態度已经懂得，没有尘世间那些纷扰烦恼，人生至此已尽美，又何必计较太多呢？