是时候,让黄酒的主流价格回归到合理的价格线了 ——回归到合理的价格区间,让企业获取合理的利润回报,为这个行业投入更多的创新元素,让这个行业重新焕发生机。
在我看来,这里面的原因有很多,其中最关键的一条,就是黄酒没有跟上改革开放三十年以来消费升级的步伐,特别是在经济快速发展的1990-2010年。黄酒落后了,落后的环节很多:包装、营销、人才结构、产品创新……尤其是价格。
二十年前,茅台多少钱一瓶,现在多少钱一瓶;二十年前,洋河卖的是大曲,如今卖的是“蓝色经典”;二十年前,葡萄酒刚刚为国人接受,卖的七、八元一瓶的“红葡萄酒”,如今全部变成了“橡木桶”,主线产品价格在两百元以上……
黄酒发展史显示,一百年前,它占据着国内市场的大宗销售比例,但近十几年的时间里,其市场份额逐渐下降。从五%跌至现在不足2.5%,这背后隐藏着多重因素,而其中最关键的一点就是定价问题。
我们不应该将高质量黄酒仅限于低廉甚至免费赠送或以较低成本出售。这并不符合它作为中国古代文化象征的地位,也不符合现代消费者对生活品质追求不断增长的心态。此外,由于原材料和劳动力成本持续上涨,加之竞争日趋激烈,因此现行定价模式已经无法维持企业盈利,更难以吸引投资和创新。
因此,我们必须深刻研究消费者需求,对比其他国家或地区同类产品,以找到适宜全球化市场竞争力的定价策略。在确保生产成本公允的情况下,将价值体现在更高层次,从而提升品牌形象和市场地位,同时也能够提供给企业更广阔空间进行技术改进和品牌建设。
让我们一起期待,那个时候,当我们的绍兴老白干能像法国香槟一样,在国际舞台上展现其独特魅力时,那真是太令人振奋了!那时,每一次举杯,你可以感受到历史沉淀中的智慧与热情,以及来自千年的味蕾记忆。你会发现,无论你身处何方,都能用一种无可替代的情感,与世界分享这一刻——这是中华民族精神不可磨灭的一部分,是每个人心中永恒的话语。