如何酿制橘子酒？其酿造方法有哪些？
秋冬季节是橘子成熟的时刻，我们都知道橘子除了可以当做水果吃之外，还有很多朋友拿桔子去做酒，那么你想知道如何酿制橘子酒吗，酿造方法有哪些，在酿造的过程中需要注意哪些事项呢？下面就一起去看一看吧！
桔子：十斤
土冰糖：三斤
果酒专用酵母：两克
酿造方法：
桔子去皮，放在无油无水的盆里备用。
准备一个大玻璃瓶，洗净后控干，或者擦干后用高度白酒荡一下内壁。
酵母用温开水化开备用。
把桔子挤碎在瓶子里，放入冰糖和酵母水搅匀。发酵时果皮会上浮，液面到瓶口要留三分之一的空间。
干净纱布叠几层盖在瓶口，用橡皮筋绑好。放置在避光处。用纱布既可防小虫也可以透气，避免发酵产生的气体胀瓶。
三小时后可以看到冒出气泡发酵开始，逐渐果皮上浮。二十天后，酒味适中，就结束头一次发酵，也可依据不同气温和个人口感提前或者推后几天。
用纱布袋过滤一下，将过滤出的果皮杂质就是酒泥，可以沤肥养花啦。
滤出的酒液里还会有少许余醇（即未完全转变为乙醇），盖上纱布绑好，再过三五天再过滤一次至酒液澄清，然后装进洁净的容器中盖紧保存。在夏季需冷藏以保持最佳品质。
总之自制橘子的量很大，因此人们常常选择便宜的橘子供原料。但是要注意的是，只需要将桔子的瓣装到容器的大约二分之五处就可以了，这样留下一分之一左右空间保证橘子的浸泡不会溢出来。此外，要确保所有工具和材料都是新鲜且干燥，以避免污染影响最终产品。
以上就是关于如何精心制作高品质 橘子的秘密与技巧介绍了，不仅能享受自己动手制作带来的满足感，更能通过这份辛勤劳动，让你的家人朋友们在饮用的那一刻感受到爱与关怀。如果喜欢这种传统的手工艺，你一定不妨亲手试试哦！