近期，白酒价格出现回落趋势，跌至低谷；红酒市场则充斥着假冒伪劣产品的问题。面对这种情况，投资者们开始转向啤酒与黄酒，其中黄酒尤其受欢迎，这种趋势也符合它的发展走势。
据统计数据显示，在今年上半年，古越龙山（600059）和金枫酒业（600616）的股价表现出了单边上涨的态势。截至6月12日，其累计涨幅分别为40.48%和40.02%，远远超出了上证指数4.09%的增长。
昨日，即6月12日，当上证指数下跌0.7%时，古越龙山（600059.SH）和金枫酒业（600616.SH）却分别上涨了0.41%和4.29%，展现出强劲的市场表现。
从这段时间来看，它似乎特别关注黄酒。这不仅在黄酒取得进展并吸引利益的情况下，加上了新的成员。在中国证监会披露的一份文件中显示，绍兴会稽山黄酒已经于5月14日进行了IPO预披露。如果会稽山成功进入资本市场，无疑将为黄 酒行业带来新的机遇。
据了解，在受到广大股民及投资者的青睐后，黄 酒品牌采取了一系列有效营销策略。目前，该行业已两次提价，而在白 酒与葡萄 酒都处于低迷状态的情况下，这样的举措似乎是为了抢占市场份额并提升品牌形象。
对于这些提价行为，有人认为这是跟风白酱油、走的是白酱油路子；甚至有人指责其是在“落井下石”。然而，一位古越龙山高管表示：“‘落井下石’并不恰当，因为黄酱油是一种具有悠久历史文化背景的中国名品。而我们提价主要有两个目的：一是根据不同的消费群体推出价格稍高一些的小批量新产品，这样既不会太影响老用户，又能逐步提高整体价格水平；二是通过这样的措施来提升整个品牌形象。”
目前，对于黄酱油来说，其在国内市场上的形象确实相对淡薄，大多数人通常将其视作调味料，只有专业厨师才可能使用它。但正因为如此，那些提价的目的是显而易见——希望提升这个传统食品的地位，从调味料变身为主食菜肴的一部分。
综观，不论是否对提价持乐观或悲观态度。在当前白 酿与葡萄 酿等其他类型饮品竞争激烈的情况下，无论哪一种饮品都会寻找机会以扩大自己的影响力。因此，对于 黄酱油来说，这是一个巨大的发展机会，而不是一个负面的打击那些仍旧怀疑 黄酱油未来前景的人们，他们曾经错误地把 白酵母看作小众产品，也曾经错过了许多商机。