在秋冬季节，我们都知道桑葚成熟了，那么你想知道如何制作桑葚泡酒吗？制作过程中需要注意哪些事项呢？下面就一起去看一看吧！

桑葚：十斤

土冰糖：三斤

果酒专用酵母：两克

酿造方法：

桑葚去籽，放在无油无水的盆里备用。

准备一个大玻璃瓶，洗净后控干，或者擦干后用高度白酒荡一下内壁。

酵母用温开水化开备用。

把桑葚挤碎在瓶子里，放入冰糖和酵母水搅匀。发酵时果皮会上浮，液面到瓶口要留三分之一的空间。

干净纱布叠几层盖在瓶口，用橡皮筋绑好。放置在避光处。用纱布既可防小虫也可以透气，避免发酵产生的气体胀瓶。

三小时后可以看到冒出气泡发酵开始，逐渐果皮上浮。二十天后，酒味适中，可以结束头酵，也可依据不同气温和个人口感提前或者推后几天。

用纱布袋过滤一下，从而将浸泡好的果泥沥干或用于其他有机肥料。在这个过程中，将不必要的杂质去除掉，使得最终产品更加纯净、美味。

8. 滤出的酒液还会有少许余酵，然后再次盖上纱布绑好，让其静置于阴凉处，再过滤一次至澄清，无异味为止。这一步骤非常关键，因为它决定了最终产出的葡萄酒是否清爽、香醇。

9. 最后的步骤是装入容器保存。如果是在夏季，最好将这些准备好的葡萄酒存放在冷藏室，以保持最佳品质。此外，如果发现任何异常情况，比如轻微酸败或异味，都应该及时采取措施调整，以确保最终产品质量。

总之自制橘子（或桑葚）酒所需原料量多且成本较低，但请记住，在桶底留足空间以供二氧化碳排放，这样才能保证整个生命周期中的安全性和品质。

以上就是关于如何制作橘子（或桑 葛）泡酒的一般介绍了，我希望这对你有一定的帮助哦！喜欢的人们可以尝试自己动手制作一下哦！