品鉴与饮用
黄酒的品鉴和饮用是最传统也是最常见的一种方式。选择一款好喝的黄酒，不仅可以作为日常生活中的一种享受，还能在特殊场合如团拜、宴席等时刻增添喜悦。在品鉴之前，需要先让黄酒放置一个小时左右，这样才能使其充分发挥香气。通常情况下，我们会使用小杯子来品尝，以便更好地感受到酒中的各种香气。
品鉴过程中，我们首先要闻香，然后再轻轻摇晃，让酒液充分混合，然后再次闻一下，这时候应该能够感受到更多层次的香气。这不仅是一种味觉体验，也是一种文化交流和社交活动。在不同的地区，有不同的习惯，比如北方人喜欢直接倒入碗里喝，而南方人则喜欢加上一些水或者冰块以调节口感。
烹饪应用
黄酒不仅可以单独饮用，它在烹饪中的作用也非常重要。黄酒具有很好的保鲜作用，可以用于腌制肉类，使肉质更加鲜美，同时还能增加食物的香气。当我们制作蒸鱼、炖菜或者做红烧肉等时，都会加入适量的黄酒来提升食物的风味。
清洗果蔬
在清洗新鲜买回来的水果或蔬菜时，如果将它们浸泡在含有少许黄色的水中，既可去除表面的细菌，又不会损伤植物细胞。此外，将切片或切块后的蔬菜浸泡在含有几滴黄酒的小碗里，也可以帮助去除异味并保持颜色鲜艳。
化妆品配方
传统上，在中国古代，一些女性会利用高质量的地道花雕（一种特有的优质白干）进行自我护肤，如面膜和沐浴产品。这是因为这种高级白干被认为具有良好的保湿效果，对皮肤有一定的益处。而且，由于其低度醇度，所以对皮肤没有过大的刺激性，即使对于敏感肌肤来说也相对安全。
药材提取剂
在中医领域内，某些药材为了提取有效成分，也经常使用到适量的地道花雕作为溶剂。在正确的情况下，小批量地将药材浸泡在一定比例的地道花雵之中，并通过温热或冷静两者之一来提取所需成分，这个过程对于获取某些微量元素尤为重要。