保健酒行业定义
保健酒是将传统药材与酿造技术相结合的全新产品，其特点在于在酿造过程中加入了药材，主要以养生健体为目的，有明显的保健效果。随着生活水平的提高，人们对健康的追求越来越高，保健酒作为一种全新的饮品形式正逐步走入人们的生活。
国家政策支持保健酒的发展
在扶持行业发展方面，保健酒符合国家相关产业政策要求，是重点扶持对象。《中国酿酒产业“十二五”发展规划》和《食品工业“十二五”规划》都提出了要重点发展包括果露类、花卉类等高端市场需求的大型企业，以及培育品牌、做大做强。
在规范行业市场秩序方面，GMP标准提高了入市门槛，使得安全性得到提升；《轻工业产业振兴规划纲要》提出要整顿食品加工行业，加大对假冒伪劣产品违法行为的惩处力度，这些措施淘汰了一批小型生产企业，使得优势企业更加集中。
保健酒行业发展规划
根据《食品工业“十二五”规划》和《中国酿酒产业“十二五”发展规划》，我国未来将优化产品结构重视差异化创新，以满足不同区域、不同市场、不同消费群体需求。同时，将营养与保健品融合，为该领域提供更多空间。
具体到细节，则在《中国中国酿 wine 产业 “十二 five ” 发展 规划》中指出，在消费量上将继续保持现有的速度，大部分产品继续保持地域特色。
分析情况显示，我国2012年共销售859.02亿元预计未来仍有巨大的增长潜力成为全球第二大生产和消费市场之一，对世界功能食品业具有重要影响。随着经济总体持续稳定增长，该市场前景看好。
