温和调理身体
黄酒不仅是中国饮食文化中的重要组成部分，它还是一种温和调理身体的良好选择。黄酒中的酿造过程，包括酵母发酵、熟化等环节，都能使其内含多种有益物质，比如维生素B群、微量元素以及一些天然抗氧化剂。这些成分对于提升人体免疫力、改善消化系统功能都具有积极作用。此外，适量饮用黄酒还能促进血液循环，有助于缓解因寒冷引起的肌肉疼痛。
提高生活质量
在现代社会中，人们面临着巨大的压力和快节奏生活，这常常导致身心疲惫。在这样的背景下，适当饮用黄酒，可以作为一种放松手段来提高生活质量。它可以帮助人们减轻精神压力，让人在享受美好的时光同时也能够得到一定程度的心理慰藉。此外，由于其独特的香气与口感，可作为餐桌上的佳肴配料，或是与朋友共享时增添氛围，也是一种提高生活质量的小确幸。
保护心脏健康
科学研究表明，不同类型的醇性较低的大曲类黄酒含有的某些物质对保护心脏健康有一定的作用。例如，大曲类黄酒中所含的一定比例的大豆异黃酮等植物化学成分，对预防动脉粥样硬化具有一定的功效。而且，因为大曲类黄酒通常会经过长时间的熟化过程，其收敛度相对较高，对胃肠道造成刺激小，因此，即便是患有慢性疾病的人也可适量饮用，但应避免过量，以免产生负面影响。
鼓励营养均衡摄取
在传统文化中，许多家庭会将新婚或其他庆祝活动结合起来举行“灌汤”仪式。这一习俗不仅体现了中华民族悠久而丰富的情感纽带，更隐喻着通过喝汤来滋补身体，是一种强调营养均衡摄取观念的一种方式。而古代医家认为，“以浊为本，以清为辅”，即认为需要通过粗糙易消化（浊）食物来提供基本能量，然后再通过精细易消化（清）食物来提供必要营养，这正映射出饮用合适份额的高品质白干或老白干可以作为日常膳食的一部分，为维持正常生理状态提供必要支持。
促进社交互动
最后，不容忽视的是，在很多情况下，喝点儿好茶或者好酒都是促进社交互动的一个很好的媒介。在中国历史上，无论是在官场还是民间，每次聚餐宴席上都会有大量美味佳肴，以及各种各样的烈性的果蔬水果制品，如今则发展到了更为复杂多变的地步，而其中最经典也是最受欢迎的是那几瓶陈年老白干，它们既能够提升宴席氛围，又能让参与者之间建立起更加深入的人际关系，从而增强集体凝聚力和协作精神。