当我走进急诊室，告诉医生我失去了视力和遭受了严重的慢性头痛。医院进行了大量检查，但结果令人困惑。我血压和体温都正常，神经扫描也很好，没有记忆丧失，也没有遭受任何头部创伤。不得已，我只好打电话给一位眼科医生，让他来排查是否眼睛是问题所在。经过检查，由于肿胀和神经纤维出血，眼科医生和脑科医生一起郑重裁定我的病情是宿醉，视觉丢失和慢性头痛其实是宿醉的迹象。当我被告知诊断结果时，我坦然向医务人员承认连续四天内喝了28升啤酒，差不多56瓶之多！由此看来啤酒清凉恬淡、止渴解暑，广受欢迎确实也是不争的事实。那关于新鲜原浆、熟啤酒以及中间过程中的其他品种，我们都能区分吗？至少喝下肚子的时候，我们知道我们在喝的是哪一种吧！现在我们就一起来认识一下它们吧！
新鲜原浆，就是指酿造好的啤酒，不过滤不杀菌也不加水，就这样直接灌装销售。优点是在口感上最新鲜，最丰富营养，但缺点就是保质期短。
熟啤酒，则是在新鲜原浆的基础上，不经过巴氏灭菌或瞬时高温灭菌，而采用物理方法除菌，使其达到一定生物稳定性的状态。这与新鲜原浆优缺点接近。
至于特制型、干啤等，这些都是熟啤类，它们口感变弱，但是保质期变长，更适合批量生产和长途运输。
再来说说酿造工艺：简单来说，就是用麦芽、酵母、啤酒花以及水发酵而成。不管哪种类型的Beer，其基本工艺过程都是一样的，就像是自己家里做米酒一样了解这些后，再去享受Beer，我们就可以称得上半个专家了啊！
不过，要成为行家，还要懂得如何判断Beer的质量核心就在两个指标：一个是酒精度（≥4%vol），另一个就是麦芽汁浓度（≥10°P）。只有当这两个条件同时满足，那么这款Beer才算合格，而且值越大越好。如果低于这两个标准，那么口感就会非常糟糕。
所以，当我们选择我们的Beer时，可以根据以上标准来评判。而且了解这些信息后再去享受你的Beer，你就不会像猪八戒吃人果全不知道滋味啦！
