自酿啤酒，它不经过滤和杀菌，直接面对消费者。市场上普通啤酒则有瓶装与易拉罐装熟啤酒，以及不经杀菌的扎啤鲜啤酒。我们来看看它们在营养成分、酿造工艺以及原料等方面的区别：
一、营养成分
自酿生鲜啤酒因为没有经过滤和杀菌，所以现场饮用时可以完整地保存原始成分，营养丰富且口味醇厚、香气浓郁。而普通啶咖因后会损失一些蛋白质、二氧化碳和风味物质，破坏了原始风味。
二、酿造工艺
自酿生鲜 啪喝采用德国传统经典浸出糖化法，即微机自控一罐发酵，然后直接销售，不经过任何处理，大大减少了二氧化碳的损失，同时也减少了污染和影响风味。而普通 啪喝通常采用煮出糖化法进行锥罐发酵后再通过过滤过程并进行杀菌处理，这样做虽然防止了污染，但也使得风味受到了一定的影响。
三、原料
自酿生鲜 啪喝主要使用大麦芽、大麦花水，并且完全没有添加任何辅料或添加剂。它所采用的大麦芽是进口的大麦或国内知名厂家的优选一级大麦芽，而使用的是进口优质的大麦花制品。在这个过程中，每一步都追求完美，以确保最终产品的一流质量。
相比之下，普通 啪喝为了降低成本可能会搭配不同级别的大米，用玉米粉替代部分大米甚至加入蔗糖等辅助材料。此外，还会在生产过程中加入各种制剂和添加剂以改善口感。
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