自酿啤酒，顾名思义，是一种不经过滤和杀菌的生鲜啤酒。市场上普通啤酒品种多样，有瓶装熟啤、易拉罐装熟啤，以及不经杀菌的扎啤鲜活啤等。今天，我们就来探讨自酿生鲜 啪与普通 啪在营养成分、酿造工艺和原料方面的一些区别。
一、营养成分对比
自酿生鲜 啪由于没有经过滤和杀菌，所以现场饮用时，能够完整地保留原始的微生物，这意味着它含有丰富的营养成分，并且口感醇厚、香气浓郁。而普通 啪因为要经过滾水煮沸消毒后再冷却，这个过程中会损失一些蛋白质、二氧化碳以及风味物质，从而影响了其整体风味和口感。
二、酿造工艺对比
自酿生鲜 啪采用的是德国传统经典浸出糖化法，微机自动控制发酵技术，使得每一罐都能达到最优条件发酵，然后直接按发酵后的状态出售，不需要额外过滤，只需在消费前打开即可饮用。这样的处理可以最大限度减少二氧化碳流失，同时保证了产品质量和风味不受污染。而普通 啪通常采用的煮沸法虽然也能去除病原体，但长时间存放于管道中的过程可能导致二氧化碳大量流失，从而影响产品风味。
三、原料对比
自 酿 生 命 的 主 要 原 料 是 大 麦 芽 和 酒 花，绝 对 不 采 用 辅 料 或 添加 剂，每一次生产都使用进口大麦或国内知名麦芽厂生产的大麦芽，以确保品质。此外，他们还使用高质量进口酒花制品，而不是整朵或粉碎后的酒花。相较之下，许多常见品牌为了成本节约，将不同级别的大麦芽混合使用，并添加30%~40%辅料如玉米粉、大米碎及蔗糖等，并在生产过程中加入各种化学合成制剂以调整调配使其更加符合市场需求。
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