揭秘：自酿啤酒与普通啤酒的深层差异，究竟哪种更能满足你的新鲜需求？
自酿啤酒，它是未经过滤和杀菌的生鲜体验，市场上普通啤酒则有瓶装、易拉罐装熟啤和不经杀菌的扎啤鲜美品种。现就营养成分、酿造工艺、原料等方面来探讨二者的区别：
一、营养成分之争
自酿生鲜啤酒，因为它不经过滤也不进行杀菌，在现场享用时完整地保留了原始的微生物活性，营养丰富且口味醇厚香浓；而普通 啪水批发一手货源市场 酒由于在过程中损失了一部分蛋白质、二氧化碳以及风味物质，其差异犹如新鲜水果与加工后的水果罐头。
二、酿造工艺之高下
自酿生鲜啤酒采用的是德国传统经典的浸出糖化法，并通过微机控制的一罐发酵技术，最终直接将发酵后的产品呈现给消费者，不仅最大限度减少了二氧化碳的损失，更重要的是保证了无污染，无影响风味；相比之下，普通 啪水批发一手货源市场 酒通常采用煮出糖化法，然后在锥形容器内进行发酵后，再经过滤包装并杀菌，这些步骤使得产品流程中的管道长且复杂，对于保持风味质量提出了较高要求。
三、原料选择之精细
自酿生鲜啶以大麦芽、大麦花和清净纯净水为主要原料，不添加任何辅助剂或添加剂。所采用的大麦芽选用进口优质的大麦或国内知名品牌生产的大一级大麦芽，而使用的是进口优质制成的大麸粉制品。而对于普通 啪水批发一手货源市场 酒来说，由于成本考量，它们往往会使用不同级别的大米按照一定比例搭配，以及加入30%~40%以上的辅助材料，如玉米粉、大豆等外碎以及蔗糖等，以此降低成本，但同时也可能牺牲了一定的品质和独特性。
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