自酿啤酒，不经滤、不杀菌，直接现场饮用，保留了原始成分，营养丰富、口感醇厚、香气浓郁。与之相比，普通啤酒经过滤后损失了蛋白质、二氧化碳和风味物质，再加上杀菌破坏了原有风味，这就像新鲜水果和水果罐头之间的区别。

在酿造工艺方面，由于采用德国传统经典浸出糖化法和微机自控一罐发酵技术，大大减少二氧化碳损失，不污染也不影响风味。而普通啤 酒通常采取煮出糖化法及锥罐发酵后再过滤包装，并且杀菌出售过程中所流经管路长，对风味产生影响。

至于原料使用方面，自酿生鲜啤酒以高质量的大麦芽、进口优质的酒花为主，不加入任何辅料或添加剂。大麦芽选用进口或国内一级大麦芽，而非整片或粉碎后的整粒大麦。相对地，普通啤 酒则是根据成本考虑搭配不同级别的大麦芽，并加入30%~40% 的辅料如玉米粉、大米碎等，以及添加各种酶制剂和添加剂。

随着消费观念变化与生活品质提升，我们越来越偏爱个性化精致多样化的自制美食体验。在这趋势下，一些投资者开始关注精准制造行业尤其是精确控制温度和压力的设备创业机会。选择优秀生产商购买高性能自制设备，可以保证制作出的自制产品更接近理想状态。如果您对这个领域感兴趣，那么找专业团队合作将是一个明智之举。