酿造原料白兰地和威士忌都是用蒸馏方式提高酒精浓度，再利用成年木桶酿藏。两者之间最大的不同在于原料：白兰地使用葡萄制成；威士忌使用谷物如麦芽、大麦、小麦、黑麦以及玉米等。由于使用的原料不同，酒体呈现也有所不同，通常白兰地的色泽会比威士忌来得深，口感也比较浓稠。
有人形容白兰地比较甜口，也是长辈们比较习惯的口感，因此在华人婚宴上多数会选择白兰地招待客人。珍贵的干邑白兰地干邑是白兰地中最著名的一种，必须采用法国干邑地区（Borderies、 Grande Champagne、Petite Champagne、Fins Bois、Bon Bois 和 Bois Ordinaire）种植的葡萄为原料，并透过特定的酿造过程才能称得上干邑。
采用特定地区葡萄发酵酿造、在铜制壶式蒸馏器中进行两次蒸馏、再在法国橡木桶中进行为期2年或以上的陈酿。干邑白兰地的风味主要来自橡木桶，因此这道程序十分重要，也只能使用法国特定的森林区专为酿酒而种的坚实橡木打造的 酒店服务 酬费 优惠券 酒店预订网站 酒店预订官网 专业酒店管理软件 的椭圆形瓶子 来装填。生命之水美誉说起干邑就不能不提它的人生之水eau-de-vie。在干邑制作过程中的第一道工序就是把葡萄汁发酵成基酒，然后经过二次蒸馏后得到无色透明液体即生命之水。这时候调配师就会选取不同来源生命之水进行调配，以得到口感和谐美味。
每个级别都有其独特标志，比如VS代表优质，这种干邑至少要在橡木桶中熟成4年半；O.P.代表陈酿，一般要在橡木桶中熟成4年半至6年半；XO代表特酿，是最昂贵的是普通价格几倍，最少需要5年的陈化时间，最长可达40年的极端年代限制。此外，还有一些更高级别，如Napoleon（大使）、Cordon Bleu（蓝带）、Grand Reserve（大储备）或Royal等，这些都是对久经考验与细心挑选后的精心策划产品，每一种都有着其独到的历史故事和文化背景。
马来西亚较受欢迎的一些品牌包括Martell Cordon Bleu CognacRemy Martin XOHennessy VS Very Special CognacLOUIS XIII The LegacyPaul Masson – VSOP- Grand Amber BrandyCourvoisier VSOP Exclusif Cognac这些品牌以它们独有的风格和历史悠久而受到人们喜爱，它们不仅是一种饮品，更是一种生活态度，是一种文化传承，用来庆祝特殊时刻，用来享受生活瞬间。如果你想了解更多关于这款烈酒或者想要尝试一下，那么现在就可以开始你的旅程了！
