贵州湄窖酒，别称湄江窖酒，是在我国名酒之乡——贵州省遵义地区的湄潭县由国营湄潭酒厂生产的一款浓香型白酒。其酿造历史可以追溯到1952年，当时政府合并了当地多个小规模的酒坊成立了国营湄潭酒厂，并于次年投产，但初期产量并不高。直至1962年，通过合并熬溪、糖厂和织布厂等企业，提升了产品质量和产能，使得它成为一款具有较高知名度的白酒。在那段时间里，它不仅被评为遵义地区名酒，还荣获过多项奖项。
那么，我们为什么要对贵州这款湄窖酒感兴趣呢？原因就在于它所采用的优质高粱、小麦原料以及传统的大曲酿造工艺，这使得它拥有独特的风味和口感。从混蒸混糟到续糟发酵，再经过蒸馏、储存和勾兑精制，每一个步骤都贡献了其醇厚而又不失清爽的特点，被誉为“琼浆香溢四海，玉液名闻九州”。
此外，其两种不同度数版本——55度及38度，都以清澈透明、芳香浓郁、醇甜甘爽以及回味悠长著称。而无论是高度还是低度版本，它们都是品质极佳的大曲白酒，让人难以忘怀。在国际市场上，也有越来越多的人对于这种美味佳肴产生了兴趣，不仅在国内享受者众，更是走出国门，为世界各地消费者带去了一丝中国文化与美食的魅力。
因此，当有人询问关于这款昔日云南大曲之王现在如何，我想答案已经昭然若揭：在每一次品尝中，你将体验到一种真正来自自然本真无污染环境中的生机与活力，无需过分修饰，只需要纯净的心态去感受那些细微而深刻的情绪与记忆，那就是贵州湄窖 酒！