酿酒副产物的智慧利用，绿色循环经济之路(1)
在传统的酿酒工业中，发酵过程不仅消耗了大量资源，还产生了众多废水和酒糟。这些副产品若不加以妥善处理，将对环境造成严重影响。因此，推动酿酒行业发展循环经济，不仅是节约资源、减少污染的必要举措，也是实现可持续发展的关键。
然而，由于行业内部管理混乱，加上监管缺失，这些问题一直未能得到有效解决。在中国，万元生产总值的能耗远高于日本和韩国，而全国水体污染情况也十分严重。面对这种形势，我们必须采取行动，以科技创新为引领，在综合利用副产物、推行清洁生产以及节能减排方面寻求突破。
山东泰山生力源集团股份有限公司正是在这样的背景下，为解决这一系列问题而努力。该公司通过技术攻关，将传统“资源—产品—污染排放”的模式转变为“资源—产品—废弃物—再生资源”的闭环式经济模式，使得原来的废弃物成为新的资源价值来源。这一做法不仅有助于企业自身向绿色经济转型，也为整个行业树立了榜样。
具体到副产物的利用，一方面，我们研发出了基于黄水和酒尾的复合调味剂，这种调味剂既提高了白酒品质，又大幅度增加了黄水和酒尾的利用率；另一方面，我们成功开发了一种将丢弃后的酒糟加工成蛋白饲料及微生物添加剂的事业。这两项技术都取得了显著成效，不仅提升了产业链条整体效益，而且降低了对环境的一般负担。
未来，该集团计划进一步扩大蛋白饲料项目规模，让其成为新兴增长点。此举不仅有利于企业自身发展，也有助于完善整个产业链条，同时促进区域内农业与工业协同发展，为构建更加健康、可持续的地球提供贡献。