荷式金酒，作为荷兰的国酒，其产地主要集中在斯希丹（Schiedam）一带。它以大麦芽和裸麦为主要原料，并通过发酵后蒸馏三次获得谷物原酒，再加入杜松子香料进行蒸馏，最终在玻璃槽中成熟待用，包装时才进行稀释装瓶。这种独特的生产过程赋予了荷式金酒清亮透明的色泽、突出的香味和浓重而辣中带甜的风格。
由于其香味过重，荷式金酒通常不适宜作混合鸡尾酒基酒，以免破坏其他配料的平衡香味。不过，它可以单独纯饮或加冰都非常爽口，标准度数为52度左右。值得注意的是，在装瓶前不得长时间贮存，以防杜松子氧化影响品质；而已装瓶后的产品则可长期保存质量不减。
著名品牌包括亨克斯（Henkes）、波尔斯（Bols）、波克马（Bokma）、邦斯马。（Bomsma），哈瑟坎坡（Hasekamp）。除了饮用本身外，荷式金 酒还常与苦精一起使用，有开胃之效。而且，它也是制作干马天尼最理想的一种替代品，只需将其加上冰块和柠檬片即可享受美味体验。
此外，不同年龄份的荷式金 酒有不同的名称，如新鲜出炉称为Jonge，而陈年的称为Oulde，最老陈年的称为Zeet oulde。这其中包含了丰富多彩的情感与历史，也让每一次尝试都充满期待与乐趣。在追求高品质鸡尾娱探索时，不妨尝试一下这款来自海岸边国家深邃传统文化背景下的珍贵液体——荷式金 酒。